Silvester Gala - Menü @ Silvester Gala - Menü

Champagner Cuvée de Moines Brut Besserant du Bellefon Amuse Bouche 2016er Pas de Deux Cuvée Chardonnay und Weissburgunder Matthias Gaul, Pfalz Gebeizte Entenbrust / Rilette Kräuterseitling-Salat / Frisée / Mango 2016er Riesling trocken vom Schiefer Ansgar Clüsserath, Mosel Hummerconsommé Garnelenbällchen / Gemüseperlen 2015er Pouilly-Fumé Château de Tracy, Loire Heilbutt Mandelmilchespuma / Lauch / Linsen Zitronensorbet / Wodka Mea Culpa Primitivo, Merlot, Syrah Manini, Sizilien Rehrücken im Wirsingmantel Granatapfel-Jus / zweierlei Pastinake / Polentaschnitte / Quitte 2014er Cadillac AOC Château Haut - Roquefort, Sauternes Zartbitterschokoladen-Ingwer-Mousse eingelegte Birne / Rotweinbuttereis Das Neue Jahr begrüßen wir mit einem Champagnerempfang auf unserer Dachterrasse. Preis pro Person 208,95 Euro inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser, Kaffeespezialitäten und Champagnerempfang. Jahrgangsänderungen vorbehalten. Wir bitten um Ihre Reservierung unter der Telefonnummer: 030 / 311 03- 352 oder per E-Mail: buchhaltung@hotel-savoy.com