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Wiesbaden

Silvester im Chausseehaus

Flyer
Datum: Samstag, 31.12.2022 Location: Chausseehaus Ort: 65199 Wiesbaden Straße: Chausseehaus 7
Riesling Brut Sekt vom Demeter & VDP Weingut St. Antony oder Alkoholfreier Sekt Alternativ halten wir einen Winzerglühwein und alkoholfreien Apfel-Ingwer-Punsch bereit. Dazu servieren wir Ihnen Ofenfrische Flammkuchen sowie kleine kalte Häppchen Ab 20:00 Uhr gibt es Buffet:

Vorspeisen - Frischer Wintersalat mit gerösteten Nüsse & Körner und hausgemachter Honig-Senf--Vinaigrette - Serano Schinken - getrüffelte Rote Beete mit gebeiztem Lachs & frischen Meerrettich - Antipasti (von gebratenen Zucchini und Paprika, parmesangratinierten Fenchel und Aubergine, Grana Padano, Cipolline Borettane, Schafskäse, mandelgefüllte Oliven, Peperoni) - Gambassalat mit an CurrySchmand und Zimt-Zucchini Julienne - Smoked Beef mit einer Grünen Sauce

Live-Cooking Edelfischpfanne von Zanderfilet & Papageifisch und Ingwer-Knoblauch marinierte Blacktiger Gambas in brauner Butter sautiert

Smokevariationen mind. 6-10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart von Lammkeule mit Rosmarin-Schmand

Hauptspeisen - Rinderfilet in einer Portweinsauce Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne - Hirschfilet in einer Cranberry-Rotweinjus - Butter-Muskatnuss-Spätzle - Ricotta Tortelloni in einer Riesling-Steinpilzrahm - Hähnchenbrustfilet in Pikanten Safran Curry Sauce dazu Basmati-Juwelenreis - Frisches Ofengemüse von Zucchini, Paprika, Kürbis und Portobello

Dessert- Tiramisu - Mousse au Chocolat mit einem Beerenkompott - Weiße Mousse mit "Caramel Breton" Nach Mitternacht erwartet Sie im Chausseehaus ein leckerer Snack (2017-Currywurst | 2018-Käseplatte&Vesperplatte | 2019- Hot Dog Station | 2021- Tacco Stastion)
Vorgemerkt
Unterhaltung