Riesling Brut Sekt vom Demeter & VDP Weingut St. Antony oder Alkoholfreier Sekt Alternativ halten wir einen Winzerglühwein und alkoholfreien Apfel-Ingwer-Punsch bereit. Dazu servieren wir Ihnen Ofenfrische Flammkuchen sowie kleine kalte Häppchen Ab 20:00 Uhr gibt es Buffet:
Vorspeisen - Frischer Wintersalat mit gerösteten Nüsse & Körner und hausgemachter Honig-Senf--Vinaigrette - Serano Schinken - getrüffelte Rote Beete mit gebeiztem Lachs & frischen Meerrettich - Antipasti (von gebratenen Zucchini und Paprika, parmesangratinierten Fenchel und Aubergine, Grana Padano, Cipolline Borettane, Schafskäse, mandelgefüllte Oliven, Peperoni) - Gambassalat mit an CurrySchmand und Zimt-Zucchini Julienne - Smoked Beef mit einer Grünen Sauce
Live-Cooking Edelfischpfanne von Zanderfilet & Papageifisch und Ingwer-Knoblauch marinierte Blacktiger Gambas in brauner Butter sautiert
Smokevariationen mind. 6-10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart von Lammkeule mit Rosmarin-Schmand
Hauptspeisen - Rinderfilet in einer Portweinsauce Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne - Hirschfilet in einer Cranberry-Rotweinjus - Butter-Muskatnuss-Spätzle - Ricotta Tortelloni in einer Riesling-Steinpilzrahm - Hähnchenbrustfilet in Pikanten Safran Curry Sauce dazu Basmati-Juwelenreis - Frisches Ofengemüse von Zucchini, Paprika, Kürbis und Portobello
Dessert- Tiramisu - Mousse au Chocolat mit einem Beerenkompott - Weiße Mousse mit "Caramel Breton" Nach Mitternacht erwartet Sie im Chausseehaus ein leckerer Snack (2017-Currywurst | 2018-Käseplatte&Vesperplatte | 2019- Hot Dog Station | 2021- Tacco Stastion)
Do2929. Dez 2022Fr3030. Dez 2022Sa3131. Dez 2022So0101. Jan 2023Mo0202. Jan 2023Di0303. Jan 2023Mi0404. Jan 2023Do0505. Jan 2023Fr0606. Jan 2023Sa0707. Jan 2023So0808. Jan 2023Mo0909. Jan 2023Di1010. Jan 2023Mi1111. Jan 2023Do1212. Jan 2023Fr1313. Jan 2023Sa1414. Jan 2023So1515. Jan 2023Mo1616. Jan 2023Di1717. Jan 2023Mi1818. Jan 2023Do1919. Jan 2023
Silvester im Chausseehaus
Unterhaltung