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Berlin Food Week 2016
Berlin präsentiert vom 1. bis 8. Oktober 2016 kulinarische Trends und bringt Familien, Foodies, Gourmets, Hobby- und Profiköche aus der Hauptstadt, Deutschland und ganz Europa an einen Tisch.
Das House of Food im Kraftwerk Berlin
Im ehemaligen Heizkraftwerk in Berlin-Mitte dreht sich alles ums Kochen, Essen, Probieren und Kaufen. Das House of Food ist das Herzstück der Berlin Food Week und Plattform für die aktuellsten Trends aus Berlins pulsierender Foodszene. Manufakturen, Produzenten, Gastronomen und namhafte Köche aus Berlin und aller Welt – hier erwartet die Besucher geballte kulinarische Vielfalt. Vom 1. bis 3. Oktober 2016 bietet das House of Food unter anderem unserer Actionküche mit Workshops, dem Späti Deluxe und der Restaurant Street ein köstliches Zuhause. Zum Mitmachen und Erleben wird es ein vielseitiges Programm geben – die perfekte Erholung dazu findet man im Pilsner Urquell Biergarten.Fine Dining der Extraklasse
Ein Menü von einem bekannten Spitzenkoch ist schon etwas ganz Besonderes. Ein Menü gemeinsam kreiert von fünf Spitzenköchen hingegen die absolute Krönung! Experimentierfreudige Genießer bekommen in der Food Clash Canteen die einmalige Gelegenheit für ein Dinner. Verantwortlich für je einen Gang schaffen die Küchengenies zusammen ein unverwechselbares Fusion-Menü. Passendes Drink-Pairing rundet die Dinner-Erlebnisse ab – ein Muss für alle Foodies, die Außergewöhnliches lieben. Denn die Menüs, die an diesen Abenden serviert werden gibt es sonst garantiert nirgendwo nur bei uns in der Food Clash Canteen.Berlin trifft Mexiko
Knusprige Tacos, feurige Chilis, aromatische Eintöpfe mit duftenden Gewürzen wie Vanille und Schokolade – Länderpartner der diesjährigen Berlin Food Week ist Mexiko. Ein Thema, das quer durch das gesamte Programm erlebbar ist. Dass die mexikanische Küche dabei enorm vielseitig ist und sich wunderbar in die bunte Foodszene Berlins einfügt, ist auf der diesjährigen Berlin Food Week an vielen Ecken spürbar.
Besucher dürfen sich auf mexikanisches Fine Dining, authentische Gerichte von renommierten mexikanischen Köchen, Raucharomen der mexikanischen Küche oder Workshops zum mexikanischen Küchenhandwerk freuen. Eine ganz besondere kulinarische Freundschaft, die wir mit Mexiko auf der Berlin Food Week gemeinsam zelebrieren.
Salud! – Mexiko und Berlin in einem Cocktail
Gemeinsam mit Arnd Heissen vom Fragrances aus dem Berliner Ritz Carlton haben wir passend zu unserer Länderpartnerschaft einen ganz besonderen Cocktail kreiert. Der Signature Drink „Dia de los Muertos“ der diesjährigen Berlin Food Week macht Tequila erneut zum Trend. Don Julio Anejo kombiniert mit frischer Zitrone, Orangenblütenwasser, Weihrauch-Patschuli-Sirup holt den mexikanischen Sommer in den Berliner Herbst.
Hier das Rezept:5 cl Anejo Tequila infused mit Esprit de Noel Tee
1 cl Mandarine Vodka
1 cl Patchuli Sirup
1 cl Weihrauch Sirup
3 cl Zitronensaft
5 dash Orangenblütenwasser
Eiweiß
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Der Austausch von Ansichten, von Ideen und Konzepten, das Fördern von Kooperationen und
einer gemeinsamen Vernetzung – das ist das Ziel der Berlin Food Week, das nur durch eine Vielzahl
von Netzwerken, Partnern, Sponsoren und Unterstützern möglich wird.
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Facts
Wann:
- 1. - 8. Oktober 2016
Wo:
- Kraftwerk Berlin & Szene-Hotspots im Stadtgebiet
Was:
- House of Food –die geballte kulinarische Vielfalt Berlins im Kraftwerk
(3-Tages-Ticket inkl. Restaurant Street, Späti Deluxe & Actionküche gibtes für10 Euro) - Restaurant Street -mit namhaften Berliner Köchen und Gastronomen
- Späti Deluxe -Der größte Späti Berlins präsentiert BerlinerManufakturen, Produzenten und Foodbrands und lädt zum Probierenund Einkaufen ein
- Actionküche -Lernen von den Profis der Berliner Food-Szene•Stadtmenü-individuelle Menüszum Motto „Rauchzeichen“ in 50Restaurants der ganzen Stadt
- Food Clash Canteen -experimentelle Dinnerabende auf Spitzenniveau
- Berlin Food Night –Branchentreff &Gastro-Gründerpreis Verleihung
- bEAT Berlin -Gerichte, inspiriert von den Sounds der Stadt
- BITE BIKINI BERLIN –Street Food vom Feinsten
- Next Generation Food -Think Tank fürIndustrie & Handel
- und weitere Events und Formate in ganz Berlin
>> Das komplette Programm, findet ihr hier...
