SÄCHSISCHE WEINE - NATÜRLICHE BACKWAREN - GANZES KORN - GUTES MEHL
Die kombinierte Brot und Weinverkostung beinhaltetet die Verkostung von 5 verschiedenen sächsischen Weinen und von besonderen Brotsorten aus dem Hause ELIASBOULANGER.
Diese mediterrane Bäckerei, mit heutigem Sitz in Coswig bei Dresden, hat sich seit 1932 von einem normalen Bäckereibetrieb zu einem Experten für Getreide verwandelt. Heute weiß man, welche Getreidearten für uns Menschen bekömmlicher und damit besser geeignet sind und in welchen Regionen Europas sie auf natürliche Weise gut wachsen. Dieses Know-how hilft bei der Herstellung von „Broten mit Herkunftsbezeichnung“. Das Mehl lässt sich über die Mühle bis zum Feld des Getreidebauern zurück verfolgen.
Sie erfahren viel Wissenswertes rund ums Brot, über die Geschichte der Brotkultur und die verschiedenen Getreidesorten. Sie bekommen ein Gefühl über den besonderen Duft und die Haptik eines Brotes sowie die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wir sprechen auch über „Foodpairing“: Zu welchem Brot passt am besten welcher Wein, welche Wurst, und welcher Käse.
Brot und Wein bieten mit ihrer sagenhaften Aromenvielfalt ungeahnte Genussmomente. Allein in Deutschland gibt es mehr als 3.300 Brotspezialitäten, aus 16 Getreidesorten mit rund 500 natürlichen, durch Fermentation und den Backprozess entstehenden Aromen. Da bietet sich der gemeinsame Genuss mit einem dazu passenden Wein von den weltweit über 8000 verschiedenen Weinen förmlich an.
ELIASBOULANGER steht für:
Eigener Getreideanbau - Keine Genmanipulationen - Wechselwirtschaft statt Pestizid - Steinmühle
- Vollkorn - Vollwertmehl aus 100% Urkorn – Handgemacht – Sauerteige - Bis zu 72 Stunden Teigruhe – Vollwertbrote - Im Steinofen gebacken - Natürlich gesund
Do1717. Okt 2024Fr1818. Okt 2024Sa1919. Okt 2024So2020. Okt 2024Mo2121. Okt 2024Di2222. Okt 2024Mi2323. Okt 2024Do2424. Okt 2024Fr2525. Okt 2024Sa2626. Okt 2024So2727. Okt 2024Mo2828. Okt 2024Di2929. Okt 2024Mi3030. Okt 2024Do3131. Okt 2024Fr0101. Nov 2024Sa0202. Nov 2024So0303. Nov 2024Mo0404. Nov 2024Di0505. Nov 2024Mi0606. Nov 2024Do0707. Nov 2024
Brot & Wein - moderierte Verkostung - 5 sächsische Weine treffen außergewöhnliche Brote
Datum: Samstag, 19.10.2024
Location: Weinkeller "Am Goldenen Wagen"
Ort: 01445 Radebeul
Straße: Hoflößnitzstraße 62 Booking: Jetzt Tickets bestellen
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