Frischer Fisch auf dem Wochenmarkt - neu und nachhaltig!

Unterstützt den neuen Fischstand am Markt! Foto: © Pexels, Clem Onojeghuo

Es gibt wieder frischen Fisch!

Der Betrieb von Sieglinde Burkard-Heilmann bietet ab Anfang September mit einem entsprechenden Verkaufsmobil fangfrische Fisch-Spezialitäten, und das aus der Region! Im Angebot sind Lachs- und Regenbogenforellen, Bachforellen und Saiblinge aus naturbelassenen Odenwälder Teichen. Die Frischfische sind in vielen schmackhaften Varianten zu haben, – im Ganzen und als zarte Filets zum Backen oder Grillen, sowie lecker warm- und kaltgeräuchert. Eine Spezialität bei den delikaten Lachsforellen ist die gebeizte Version nach einem Hausrezept. So kommt der beliebte „Graved“ Lachs direkt aus heimischen Gewässern. Außerdem werden am Stand der gelernten Fischwirtin selbstgemachte Fischsalate angeboten. Bei entsprechender Nachfrage sind auch Fischbrötchen angedacht.

Alles gesund (Omega-3-Fettsäuren, B-Vitamine etc.) und aus nachhaltiger Fischerei: Das bedeutet kurze Wege, ohne Überfischungsthema, Antibiotika-Einsatz und ähnliches. Also eine Kombi von kulinarischen Genuss bei gleichzeitigem Verantwortungsbewusstsein für die Umwelt! Ich bitte euch, den neuen Marktstand zu unterstützen, denn nur so können wir das qualitätsvolle Angebot dauerhaft etablieren.