Die Geheimnisse der Baristas

WAS MACHT EINEN ...... ausgezeichneten Espresso aus?

Oft kommt es auf kleine, aber feine Details an, die man leider in keinem Buch erklärt bekommt.
Hier braucht es den erfahrenen Fachmann, der von der Herkunftsgeschichte bis hin zu unterschiedlichen Kaffeesorten alles so anschaulich vermittelt, dass dem eigenen Genuss anschließend keine Grenzen mehr gesetzt sind.
Giovanni Burgarella von der illy Università del Caffè kommt in die Mainmetropole und garantiert einen rundum spannenden und erkenntnisreichen Kurs - von der Bohne bis zum fertigen Espresso! Hier erfahren Anfänger spannende Theorien mit kleinen Verkostungen und Geruchssensorik rund um das Thema, erlernen aber auch die Grundtechniken des Schäumens und der Latte Art! Neugierig? Dann sollten Sie diesen Kurs nicht verpassen, den die Genussakademie gemeinsam mit dem italienischen Espresso-Virtuosen von illycaffè durchführt!

GIOVANNI BURGARELLA

Der gebürtige Italiener Giovanni Burgarella ist bereits seit 2007 Teil von illycaffè und leitet heute gemeinsam mit Matthias Gerber die deutsche Università del Caffè Niederlassung. Seine große Kaffeeleidenschaft entdeckte er erst im Anschluss an eine Ausbildung zum Zahntechniker - dann aber richtig! Bei illy hat er intern alle Stufen der Ausbildung absolviert, zunächst im Hauptsitz Triest und später in München. Seit 2013 trägt er offiziell den Titel "Full Professor". Professore freut sich auf alle Besucher der Genussakademie, denen er seine grenzenlose Liebe für den Kaffee näherbringen kann.