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Wiesbaden

ENTE Gourmetrestaurant Nassauer Hof, Wiesbaden

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ENTE Gourmetrestaurant Nassauer Hof, Wiesbaden
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4
65183 Wiesbaden
Tel.: 0611 - 13 36 - 66

ente.nassauerhof@hommage-hotels.com
131.059 Ansichten https://www.hommage-hotels.com/nassauer-hof-wiesbaden/kulinarik/restaurant-ente

Die Ente im Nassauer Hof

Seit 1980 begeistert das Gourmet-Restaurant ENTE im Hotel Nassauer Hof die Feinschmecker in der hessischen Landeshauptstadt und im ganzen Rhein-Main-Gebiet. Eine feine Auswahl an europäischer Küche ist der ideale Rahmen für ein Mittagessen im ENTE-Bistro mit Geschäftspartnern oder ein Dinner im ENTE-Restaurant zum gemütlichen Abendausklang mit der Familie oder Freunden. 

Sterne-Gourmet-Küche im Guide Michelin

Das ENTE-Gourmetrestaurant ist durch die renommierten Restaurantkritiker des Guide Michelin mit einem Stern und 16 Punkten bei Gault Millau gekrönt - und zählt somit zu den besten Restaurants in Deutschland. Durch die persönliche Note des Küchenchefs Michael Kammermeier erscheinen kulinarische Klassiker in neuem Glanze! Das Ente-Team entführt die Gäste in ein kulinarisches Erlebnis von feiner, geradliniger, europäischen Küche.

In ruhiger und wohnlicher Atmosphäre bietet die ENTE-Sterne-Gourmet-Küche Dienstag bis Samstag ein köstliches Abend-Dinner. Dabei wird die klassisch-europäische Küche kreativ interpretiert - zum Beispiel Nordsee-Steinbutt mit Schwarzwurzel, Kapuzinerkresse & Zitronensauce oder Donauhuchen (Lachs aus der Donau) "Hausfrauen Art" mit Apfel, Zwiebel, Radieschen, Gurke, Schmandeis & Forellenkaviar oder Schottische Jakobsmuschel mit Mais Crème Brulée, grünem Spargel und Kokosgelée. Oder was Süßes wie Mango - Mille feuille - Pistazienbiskuit & Schokoladenschnee.

Das Bistro - legere Atmosphäre, feine Küche

Das ENTE-Bistro bietet feine französisch-italienische Küche zum Mittagstisch in legerer klassischer Bistro-Atmosphäre, die ebenfalls aus der ENTE-Sterneküche rund um das Team von Herrn Kammermeier stammt. Er bezeichnet sie als „fine dining – simply casual". Wie wäre es zum Beispiel mit Mariniertem Kalbstafelspitz in Kapern-Oliven-Thunfischsauce oder mit Entenleberterrine auf Backpflaumen-Brioche als Vorspeise. Mit Königsberger Klopsen, Reis und Rote Bete-Salat oder Glasierter Lammhüfte und Polenta und Bohnen oder mit Seezungenröllchen und Spinat und Kartoffeln zum Hauptgang? Und dann mit einem Topfenknödel? Sie haben die Möglichkeit, im ENTE Bistro oder auf der ENTE Terrasse zu speisen.

Die Weinwelt

Die Weinwelt in der Ente bietet umwerfende Geschmackserlebnisse. Mit der hauseigenen Sommeliére, Marcella Schaefer, können sich Weinkenner*innen und Liebhaber*innen mit Hilfe der kompetenten Beratung einen von rund 800 Weinen, die zur Auswahl im hauseigenen Weinkeller liegen, schmecken lassen. Ob rot oder weiß oder rosé, halb-trocken, trocken oder lieblich, aus den eigenen Gefilden oder aus Übersee - in der Ente erhalten Weingenießer*innen Weine, die genau mit den Menüs korrespondieren und individelle Geschmäcker verzücken.

Öffnungszeiten & News

ENTE Sterne-Restaurant: Dienstag bis Samstag 18:30 – 22:00 Uhr

ENTE Bistro: Dienstag bis Samstag 12:00 – 14:30 (letzte Bestellung 13.45h)

Tischreservierung unter: 0611 – 133 666

>> Mehr Informationen zur ENTE-Gourmetrestaurant gibt es auf der offiziellen Webseite

>> Mehr Informationen zum ENTE-Bistro gibt es auf der offiziellen Webseite

>> Alle Informationen über das Hotel Nassauer Hof gibt es auf der offiziellen Webseite









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