6 Tipps 🍴 Spargel essen in Wiesbaden 🍷 2024

Deine Stadtkarte für Spargel essen in Wiesbaden

Hinkelhaus, Wiesbaden-Auringen

Das Hinkelhaus im idyllischen Auringen lockt nicht nur Ausflügler sondern auch Stammgäste und Freunde des Hauses an. Die Traditionsgaststätte der Familie Rieser bietet einen grünen sommerlichen Außenbereich (mit viel Schattenplätzen) und eine rustikal-traditionell eingerichtete, gemütliche Gaststätte.

Natürlich ist auch im Hinkelhaus von April bis Juni Spargelzeit. Das beliebte Stangengemüse vom Tannenhof Meinhardt aus Weiterstadt gibt es mit Salzkartoffeln und wahlweise zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Dazu kann man sich gekochten Schinken, ein kleines Schweineschnitzel oder ein kleines Kalbschnitzel oder ein 220 Gramm Hüftsteak bestellen.

Auf der Hinkelhaus-Seite findet Ihr auch andere leckere hessische Spezialitäten, Schnitzel-Gerichte, Tafelspitz oder leckere Salatteller

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Hugo & Tilda, Wiesbaden-Dichterviertel

Das Hugo & Tilda ist das kulinarische Wohnzimmer im Wiesbadener Dichterviertel. Im gemütlich eingerichteten Restaurant und im Biergarten dreht sich alles um Essen und Trinken, Geselligkeit und stimmungsvolle Atmosphäre.

Natürlich bietet die mediterrane Küche von Eva & Massimo und Team in der Spargelsaison auch leckere Spargel-Menüs an: Als Vorspeise locken Spargelcremesuppe oder das Rindercarpaccio mit gebratenem weissen Spargel und Parmesan oder lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten und Parmesan. Als Hauptgang empfielt der Küchen-Chef Massimo die Klassiker: weisser Stangenspargel mit Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man extra eine Portion gekochten Schinken, ein Schnitzel vom Schwein oder eines vom Kalb bestellen.Oder wie wäre es mal mit Penne mit weissem Spargel, Lauch, Chilli & Parmesan? Dazu empfiehlt Massimo Weißweine von Weingut Lamm Jung (Eltville) und vom Weingut Klostermühle (Kiedrich).

Im Hugo & Tilda gibt es das ganze Jahr eine mediterran angehauchte Küche mit vielen leckeren Pasta-Variationen, Kalb- und Schweineschnitzel oder Saisongerichte wie Gans und Pfifferlinge.

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Neues Schützenhaus, Wiesbaden im Wellritztal hinter der Fasanerie

Am Stadtrand, direkt hinter dem Tierpark Fasanerie, ist das Neue Schützenhaus im schönen Wellritztal inmitten der Natur. Im Biergarten oder im Lokal speist man in einem urig rustikalen Landhausstil.

Natürlich gibt es im Schützenhaus bei Tina Ramolla und ihrem Team auch wieder Spargel. Zur Auswahl stehen eine Spargel-Creme-Suppe, Deutscher Spargel vom Tannenhof (450 Gramm) mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln. Oder zusätzlich wahlweise mit Schinken oder einem Schnitzel oder Lachsfilet. Oder wie wäre es mal mit Spargel an Eier-Senf-Vinaigrette mit Limetten-Kartoffelstgampf?

Außerdem empfiehlt die Chefköchin die bekannten hessischen und traditionellen Klassiker.

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Café & Restaurant Leichtweiss, Wiesbaden Nerotal

Das Café und Restaurant Leichtweiss im Nerotal lädt seine Gäste nach einem Spaziergang durch das schöne Nerotal oder dem Erklimmen des Neroberges zum Entspannen und Genießen ein - bei Sonnenschein auf einer der schönsten Terrassen in Wiesbaden.

Im Leichtweiss gibt es eine Tasse oder eine Terrine Spargelcremesuppe. Und dann frischen Weiterstätter Spargel mit Kartoffeln und wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter oder Bärlauchpesto. Und dazu empfiehlt Chefkoch Oli Wasserfuhr rohen oder gekochten Schinken oder das kleine Schnitzel "Wiener Art" oder das Kalbsschnitzel oder ein Rumpsteak. Dazu poasst ein Rheingauer Kerner vom Weingut Klostermühle (Kiedrich) oder ein Grüner Veltliner vom rheinhessischen Weingut Pfaff (Dittesheim-Hessloch)

Die Leichtweiss-Küche bietet das ganze Jahr saisonale kulinarische Highlights mit frisch zubereiteten und abwechslungsreichen Gerichten: Außerdem bietet das Leichtweiss eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte mit beliebten Klassikern wie Königsberger Klopse, Käsespätzle oder Backfisch mit Remoulade.

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Gasthaus Zum Hirsch, Wiesbaden-Rambach

Seit 1876 steht das Gasthaus Zum Hirsch in Rambach für hessische Küche, Tradition und Gemütlichkeit. Im Frühjahr und Sommer lädt der mediterran bepflanzte und überdachte Innenhof zum Verweilen ein. Im Herbst und Winter trifft man sich in der gemütlich eingerichteten Gaststube.

Die Hirsch-Küche bietet den Spargel vom Tannenhof Meinhardt. Vorab empfiehlt die Küche eine Spargelcremesuppe mit Spargelstücken. Die Klassiker sind Spargel (400 Gramm) mit neuen Kartoffeln und Soße Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man wahlweise ein kleines Schnitzel "Wiener Art" oder rohen oder gekochten Schinken bestellen. Zudem gibt es wechselnde Tagesgerichte mit Spargel.

Außerdem empfiehlt der Chefkoch die bekannten hessischen und traditionellen Klassiker wie Cordon Bleu, "Hessisches Schweineschnitzel" mit Grüner Soße oder andere Schnitzelvariationen (mit hausgemachten Pommes Frittes oder Bratkartoffeln).

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Landgasthaus Wambacher Mühle, Schlangenbad

Im idyllischen Taunuskamm, zwischen Bad Schwalbach, Taunusstein und Schlangenbad, liegt die historische Wambacher Mühle. Im Familienbetrieb von Marvin Fleschner werden Tradition und Gastfreundschaft rund um das Mühlrad groß geschrieben.

Die Mühlen-Küche bietet eine reichhaltige Spargelkarte an. Wie wäre es nach der Spargelcremesuppe mit Bärlauchcroutons oder einer Spargel-Consommé mit Kräutern oder mal mit einem Spargelsalat grün-weiß mit Avocado und Erdbeeren? Die klassische Portion Spargel vom Tannenhof Meinhardt gibt es mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man wahlweise rohen oder gekochten Schinken oder Schnitzel vom Schwein oder Gebratenes Zanderfilet bestellen. Die Spargel-Genießerplatte ist für Zwei und mit Allem! Und wer mag, kann zu einem Gericht der Wahl Spargel als Gemüse bestellen.

Überdies gibt es Heißes aus dem Holzbackofen, unter anderem Krustenbraten (vom Schwein), Spareribs, argentinisches Roastbeef als Grillspiesse oder Wildbratwurst. Und dazu kann man das leckere selbstgebackene Flammbrot oder leckere Salate und Dips und BBQ- und andere Saucen bestellen.

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