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Wiesbaden
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14 Tipps ūüćó Gans essen in Wiesbaden ūüć∑ 2021

Hier gibt es die Bestell-, Abhol- und Liefer-Tipps.

Gänsekeule, Knödel, Rotkraut, Rosenkohl, Orangen, Rosmarien, Weihnachtsdeko, Wein
© stadtleben.de

Wo kann man in Wiesbaden ūüć∑ leckere ūüćĹÔłŹ Gans bestellen f√ľr zu Hause? ‚ěú Mit Kartoffelkl√∂√üen, Apfelrotkohl, Maronen. ‚úĒ STADTLEBEN.DE hat die Tipps, welche Locations in diesem Jahr die fertig zubereitete Gans zum Abholen anbieten oder sogar liefern.

Unsere Vorstellungen und Empfehlungen

Deine Stadtkarte f√ľr Gans essen in Wiesbaden


Neues Sch√ľtzenhaus, Wiesbaden im Wellritztal hinter der Fasanerie

Am Stadtrand Wiesbadens, direkt hinter dem¬†Tierpark Fasanerie, liegt das¬†Neue Sch√ľtzenhaus¬†im¬†sch√∂nen Wellritztal¬†inmitten der Natur. In Tina Ramollas Lokal speist der Gast in einem¬†angenehmen rustikalen Landhausstil.

Nat√ľrlich gibt es auch in der Coronazeit an allen vier Adventssonntagen und an den Weihnachtstagen die beliebte Martins-Gans frisch aus dem Ofen als ganze Gans (f√ľr 4 Personen f√ľr 98 Euro) oder Keule¬†oder¬†Brust (23 Euro pro Portion) mit Kirsch-Rotkraut, Kartoffelkl√∂√üen, Maronenso√üe und Brat√§pfelchen (inklusive). Oder Gulasch vom Dammwild (17 Euro) mit Rosenkohl und Kartoffelkl√∂√üen. Und f√ľr die Vegetarier hausgemachte Semmelkn√∂del mit Steinpilz-Rahm (15 Euro).

Das leckere Essen kann zwischen 11.30 und 18h abgeholt werden. Um alles frisch vorbereiten und p√ľnktlich fertig kochen zu k√∂nnen, erbitten Tina Ramolla und Team die Vorbestellungen bis Mittwochs an neuesschuetzenhaus@gmx.de oder unter 0162 7062 161.


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Shamrock Food Jens Eckert, Wiesbaden-Dotzheim

© Shamrock Food
© Shamrock Food
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Das Food-Unternehmen Shamrock Food - Fine Food Company mit Sitz in Wiesbaden steht f√ľr¬†beste Qualit√§t zu fairen Preisen. Und das regional verankert und nachhaltig. Mit seinen Schwerpunkten Fleisch und Fisch sowie saisonalen Produkten¬†ist das Catering-Team¬†im¬†gesamten Rhein-Main-Gebiet¬†24h am Tag f√ľr seine Kunden unterwegs.

Das Team um Jens Eckert liefert¬†auch leckere Gans in der Vorweihnachtszeit und zu Weihnachten f√ľr 99 Euro (versandkostenfrei) im Gro√üraum Wiesbaden, Frankfurt, Mainz und dem Rheingau. In der G√§nsekiste "Fuchs Du hast die Gans gestohlen" befinden sich 600 ml hausgemachte G√§nseso√üe mit Beifu√ü, 500 g selbstgemachter Apfelrotkohl, 8 St√ľck gef√ľllte Kartoffelkn√∂del, 200 g glasierte Maronen, 125 g aufgeschlagener G√§nseschmalz mit R√∂stzwiebeln (f√ľrs Brot, als Starter) sowie 4,8 kg Gans - tranchiert, abgeschmeckt und stundenlang gekocht, ofenfertig.

Kontaktaufnahme gerne per WhatsApp 0178 623 5297.

Hier gibt es das Video zur Gänse-Kiste und Zubereitung zuhause. Und eine Backanleitung.


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Wambacher M√ľhle, Schlangenbad-Wambach

Inmitten des idyllischen Taunuskamm,¬†zwischen Wambach und Schlangenbad, liegt die¬†Wambacher M√ľhle. Als Landgasthaus & Hotel der besonderen Art hat das Anwesen den¬†Charme einer historischen M√ľhle.

Ab 3. November gibt es Dienstags bis Freitags von 15 bis 19 Uhr und Samstags und Sonntags von 12 bis 19h den G√§nsebraten-Drive In auf dem Parkplatz der M√ľhle. Zum hei√üen G√§nsebraten als Brust oder Keule gibt es Rotkohl, Kl√∂√üe, Maronen und Brat√§pfel. Und die Leckereien gibt es ganz ohne Vorbestellung sondern direkt zum Mitnehmen - t√§glich so lange der Vorrat reicht!

Und nat√ľrlich gibt es auch in diesem Jahr wieder in Zusammenarbeit mit der B√§ckerei Huth die ganze Gans saftig vorgegart to go zum zuHause im Ofen fertig kochen. Die Gans kann wie immer am 23.¬† Dezember zwischen 15 und 19 Uhr in der Backstube der B√§ckerei Huth in der Erich-K√§stner Stra√üe 3 in 65232 Taunusstein abgeholt werden.

Mehr Infos und eine Backanleitung hier. F√ľr Bestellungen einfach anrufen unter 06129 1227.


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Zum weißen Roß, Wiesbaden-Naurod

Das kultige Traditionslokal Zum weißen Roß liegt im Ortskern von Wiesbaden-Naurod. Dort wird der Gast von der besonderen Gastfreundschaft des Familienbetriebs von Rainer Emmel verwöhnt.

Der K√ľchenchef bereitet trotz Corona ab 13. November frische Gans zu. Die gibt es als Portion von der Keule¬†oder als¬†G√§nsebrust¬†mit¬†hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelkl√∂√üen, Maronen und Bratapfel und ist zum Abholen (18,90 pro Portion). Auf Vorbestellung¬†gibt es eine¬†ganze Gans (f√ľr 4 Personen f√ľr 105 Euro). Und dazu vieleicht einen selbstgekelterten Apfelwein aus der Kelterei Emmel?

Reservierungen bitte unter 06127 61141.


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Areal 82 Kochschule, Idstein

Das Areal82 in Idstein bei Wiesbaden ist Kochschule und Eventlocation in einem. Hier leitet der bekannte Frankfurter Caterer und Chefkoch Bernd Zehner mit seinem Team kleine und größere Gruppem beim Kochen, Grillen und kulinarischen Teamevents an - inside und outside!

F√ľr die Coronazeit haben sich Bernd und Team etwas Besonderes einfallen lassen: das G√§nsetaxi! Die Areal82-K√ľche bereitet die norddeutsche Dithmarsche Freiland-Gans tranchiert (f√ľr 4-5 Personen) vor und liefert diese zusammen mit Omas Apfelrotkohl, Kartoffelkl√∂√üen, glasierten Maronen und G√§nsesauce¬† im K√ľhlwagen bis vor die Haust√ľre aus. Das einzige, was Ihr noch machen m√ľsst, ist, diese zu erw√§rmen und zu servieren. Liefergebiete sind Idstein, Taunusstein, Wiesbaden und H√ľnstett. Die Bezahlung erfolgt im Voraus online oder bei Lieferung.

Im Video gibt es die kinderleichte Anleitung, wie man den festlichen Gänsebraten zuhause fertig zubereitet und serviert. Und hier geht's zur Bestellung!


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Berggasthof Kellerskopf - Tim Gassauer, Wiesbaden-Naurod

Inmitten des sch√∂nen Taunuswaldes¬†in¬†Wiesbaden-Naurod¬†liegt in¬†474 Meter H√∂he¬†der¬†Berggasthof Kellerskopf¬†mit dem¬†begehbaren, 20 Meter hohen¬†und¬†√ľber 100 Jahre alten Aussichtsturm. Wer die Stufen erklimmt, genie√üt einen¬†phantastischen Rundumblick¬†auf¬†Wiesbaden¬†und¬†Frankfurt¬†und eine¬†traumhafte Taunus-Winterlandschaft.

Von¬†November bis Weihnachten l√§sst K√ľchenchef Tim Gassauer¬†wieder die¬†G√§nse schmoren. Von Mittwochs bis Freitags zwischen 17 und 20.30 Uhr und Samstags und Sonntags von jeweils 11.30 bis 15 und 17 bis 20.30 Uhr steht der Abhol- und Lieferservice zur Verf√ľgung. Abgeholt werden kann die Portion Knuspriges von der Gans mit leckeren hausgemachten Kartoffelkl√∂√üen, Apfel-Rotkohl und Maronen-Jus (f√ľr 27 Euro). Geliefert wird die ganze Gans (f√ľr 4-5 Personen) ganz traditionell mit den gleichen Beilagen (f√ľr 135 Euro).

Vorbestellungen werden gerne unter der 06127 4926 entgegen genommen.


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Hinkelhaus, Wiesbaden-Auringen

Die Traditionsgastst√§tte¬†Hinkelhaus¬†im idyllischen¬†Wiesbaden-Auringen¬†lockt nicht nur Ausfl√ľgler und Touristen in der Umgebung an, sondern auch viele Stammg√§ste und Freunde der¬†Familie Rieser aus Wiesbaden und Umgebung.

Die¬†K√ľche bietet¬†nat√ľrlich auch in der Coronazeit Gans an - zum Abholen. Entweder vorgegart und zum zu Hause selbst backen und anrichten. Oder schon fertig gebraten zum sofortigen Verzehr. Die Auswahl besteht zwischen einer ganzen Gans (f√ľr 4 Personen f√ľr 80 Euro), die dann aber in den jeweiligen Ofen passen muss, oder einer Portion in Form von Brust oder Keule (20 Euro). Dazu gibt es jeweils ausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelkl√∂√üen und Orangen-Jus-So√üe.

√úber Vorbestellungen unter der 06127 4555 freut sich das Hinkelhaus.


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Leichtweiss, Wiesbaden-Nerotal

Das Café & Restaurant Leichtweiss direkt am Fuße des Neroberges lädt seine Gäste nach einem herrlichen Spaziergang durch das Nerotal oder hinauf zum Neroberg zum anschließenden Verweilen ein.

Trotz Corona ist auch bei Chefkoch Oli Wasserfuhr G√§nsezeit. Und zwar am Freitag 20. und Samstag 28. November, am Freitag & Sonntag 4. & 6. Dezember, am Donnerstag & Freitag 10. & 11. Dezember, am Freitag & Sonntag 18. & 20. Dezember und am 23., 25. & 26. Dezember. Denn: "Bei uns gibt es die leckersten G√§nse". Man kann die ganze gef√ľllte knusprige Gans (f√ľr 4 Personen, f√ľr 89 Euro) oder G√§nsebrust oder G√§nsekeule (einz. Portionen, f√ľr 19 Euro) mit Beilagen (Kl√∂√üe, Rotkohl, Beifussso√üe, Maronen) vorbestellen. Gleiches gilt f√ľr die gef√ľllte Ente (f√ľr 2 Personen, f√ľr 45 Euro) mit Orangenso√üe, Rotkohl und Kl√∂√üen. Alternativ gibt es mal Wirsingroulade und mal Sauerbraten (mit Spekulatiusso√üe, Rotkohl, Kl√∂√üen) oder mal Paniertes Kotelett.

An Weihnachten gibt es 23., 25. & 26. Dezember zum Mittagstisch als Alternative zum Federvieh Wildragout und Burgunderso√üe mit Bandnudeln oder "Mutterns Rinderroulade" mit Salzkartoffeln & Salat oder Ricotta-Wallnuss-Ravioli. Und Schokok√ľchlein, Tiramisu oder Apfelstrudel zum Dessert. Und das alles tisch- und servierfertig oder zum selbst verfeinern und anrichten (mit Anleitung).

Einfach zwei Tage vor Abholung eine E-Mail an leichtweiss-nerotal@web.de senden oder anrufen unter der  0611 18 170 573 - und dannzu einem vereinbarten Termin abholen.


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Orangerie Nassauer Hof, Innenstadt Wiesbaden

Das Restaurant Orangerie im Nassauer Hof direkt am Kaiser-Friedrich-Platz bietet einen tollen Blick auf das Bowling Green sowie auf das Kurhaus, das Hessische Staatstheater und den Kurpark. Der Salon mit den raumhohen Fenstern und der Wintergartenatmosphäre besticht durch sein helles, freundliches und edles Ambiente - und das zu insbesondere zur winterlichen Jahreszeit.

Auch in der Orangerie ist trotz den coronabedingten Beschr√§nkungen G√§nsezeit. Ab dem 11. November k√∂nnen die Liebhaber der Ente- & Orangerie-K√ľche die ganze gebratene deutsche Freiland-Gans (f√ľr 4 Personen f√ľr 205 Euro) f√ľr zu Hause bestellen! Mit Brat√§pfeln, Maronen, Rotkohl, Kartoffelkl√∂√üe und So√üe sowie einer Flasche Merlot vom Weingut Me√ümer aus der Pfalz (als Beilagen inklusive). Weitere Infos rund um den Lieferservice gibt es unter der 0611 133619.

Die Orangerie bietet das ganze Jahr facettenreiche kulinarische Highlights zum Fr√ľhst√ľck, Mittagstisch oder Dinner: Die¬†regionale¬†und¬†internationale K√ľche¬†verw√∂hnt jeden Gaumen.


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Treibhaus, Wiesbaden-Klarenthal

Im Treibhaus¬†in¬†Wiesbaden-Klarenthal, drau√üen am¬†Wellritzbach¬†in einem Kleinod in der Natur, treiben es Gastgeber Silke Domhan & Sven Krause und die G√§ste gerne bunt - kulinarisch, musikalisch und auch sonst! Und im¬†Winter¬†wird es gem√ľtlich bei¬†Gl√ľhweinduft und Kerzenschein.

Das¬†winter-¬†und¬†weihnachtlich geschm√ľckte Treibhaus¬†bietet seinen G√§sten eine¬†traumhafte kulinarische Winterzeit.¬†Ab¬†November¬†serviert die K√ľche¬†bis Weihnachten¬†im gem√ľtlichen¬†Wintergarten-Restaurant¬†leckere¬†G√§nse oder Ente: Die¬†G√§nsekeulen¬†werden viele Stunden im Ofen in einen Sud aus Sternanis, Beifu√ü, Nelken, Quitten, √Ąpfeln, Zwiebeln, Suppengr√ľn, Chili, Ingwer, Ananassaft und Calvados gek√∂chelt, daraus wird sp√§ter die So√üe. Die G√§nsekeule oder¬†halbe Bauern-Ente¬†wird serviert mit Kn√∂del, Apfel-Rotkohl und Maronen. Alternativ gibt es wieder das¬†Winter-Men√ľ: K√ľrbissuppe mit Ingwer &Chili, G√§nsekeule oder halbe Ente und Schoko-Wallnuss-Dessert. F√ľr Vegetarier gibt es hausgemachte Kl√∂√üe mit Pfifferling-Champignonrahm.¬†Und im¬†Kaminzimmer¬†knistert es wieder zu den¬†Winter-Events. Reservierungen unter¬†0611 5828289.


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Villa im Tal, Wiesbaden im Adamstal

Im sch√∂nen¬†Adamstal¬†vor den Toren von Wiesbaden¬†gelegen begr√ľ√üt die¬†Villa im Tal¬†ihre G√§ste im¬†stilvollen Restaurant in einer unter Denkmalschutz stehenden historischen Fachwerkvilla. Diese wurde einst im Jahre 1884 f√ľr Kaiser Wilhelm II. erbaut.

Von Anfang November¬†bis Weihnachten¬†sind¬†K√ľchenchef Markus Seegert¬†und sein Team ganz auf die¬†Gans¬†eingestellt: Die¬†ganze Gans¬†wird mit klassischer G√§nse-Jus, Cranberry-Rotkraut, Kartoffelkn√∂der`ln mit Butterbr√∂seln und glacierten Portweinmaronen serviert. Man kann die¬†bereits zubereitete Gans¬†(inklusive der Beilagen) aber auch¬†f√ľr zuhause¬†bestellen und entweder selbst abholen oder (im Umkreis von 10km)¬†direkt¬†liefern lassen.

Die¬†Weihnachtszeit ist aber auch Wild-Zeit: Wie w√§re es mit¬†Hirschragout aus dem Adamstaler Jagdrevier¬†mit Cranberry-Rotkraut und Pastinakenp√ľree? An¬†allen Adventssonntagen¬†wartet ein¬†besonderes Special¬†in der Villa: Zur Auswahl stehen dann¬†Sonntagsbraten,¬†d.h.¬† am St√ľck butterzart gebratene Kalbsh√ľfte mit getr√ľffeltem Waldpilzrisotto und gereiftem, gehobeltem Parmesan, oder der¬†G√§nseschmaus¬†(Brust oder Keule) oder das¬†Adventsgans-Men√ľ¬†(G√§nselieselsalat mit G√§nsekrusteln und Hokkaido-K√ľrbiskern√∂l, kross gebratene G√§nseschmaus und warmer Schokoladenkuchen, frisch aus dem Ofenrohr, mit Sauerrahmeis und Beerenr√∂ster. Vorbestellungen und Reservierungen f√ľr alle Events bitte unter¬†0611 23 86 228¬†oder an¬†willkommen@villaimtal.de.


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Weinhaus Sinz, Wiesbaden-Frauenstein

Das Weinhaus & Hotel Sinz¬†in¬†Wiesbaden-Frauenstein¬†ist das¬†Tor zum Rheingau! Das¬†Restaurant¬†der¬†Familie Klaus Sinz¬†bietet ein¬†tolles Ambiente¬†mit¬†mehreren Gaststubenbereichen. In der¬†Wintersaison¬†sticht die aufw√§ndig und liebevoll gestaltete¬†Weihnachtsdeko¬†‚ÄěWinterliche Stadt‚Äú¬†hervor - ein wahrer Augenschmaus f√ľr die G√§ste.

Zunächst gibt es um den Sankt Martinstag herum am 10., 11. und 12. November Gänseschmaus zum Vorbestellen und Abholen. Die "Fränkische Gänsekeule" wird mit Schmorräpfelchen, Maronen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen garniert. Der Abholpreis ist 19,50 Euro, abgeholt werden können die Leckereien zwischen 17 und 20.30 Uhr. Das gleiche Angebot gibt es am 26., 27. und 28. November sowie am 4. und 5. Dezember.

Und f√ľr die Weihnachtstage kann man schon jetzt ein festliches Men√ľ bestellen: Winterwurzels√ľppchen mit Thymian-Maronen - Feldsalat mit Durco-Speck - geschmorte fr√§nkische G√§nsekeule mit Sp√§tburgunderrotkraut und Kl√∂√üen oder Pochiertes schottisches Wildlachsfilet mit Blattspinat und Sadri-Reis an Rheingauer Rieslingso√üe.¬† ¬†

Telefonische Bestellungen bitte unter 0611 942890 oder per Mail an info@weinhaus-sinz.de.


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Zum Hirsch, Wiesbaden-Rambach

Seit 1876 steht das¬†Gasthaus¬†Zum Hirsch¬†in¬†Wiesbaden-Rambach¬†f√ľr¬†Gem√ľtlichkeit¬†und¬†hessische K√ľche¬†im besten Sinne. Die¬†traditionelle Gaststube¬†l√§dt zum Verweilen ein, wenn es drau√üen kalt ist und schneit.

Der¬†K√ľchenchef¬†ist zu dieser Jahreszeit ganz¬†auf Gans¬†spezialisiert.¬†Die gibt es¬†ab November¬†bis Ende Dezember als¬†G√§nsebraten¬†mit¬†hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelkl√∂√üen, Maronen¬†und¬†Honig-Beifu√ü-So√üe. Aber auch das¬†Rehschnitzel¬†(mit Preiselbeeren und Kartoffel-Birnensalat) passt in die Jahreszeit. Dazu gibt es¬†selbstgekelterten, s√ľffigen Apfelwein, eine kleine aber feine¬†Weinauswahl aus der Region¬†sowie¬†diverse Biersorten.¬†Reservierungen¬†unter¬†0611 540537.


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