5 Tipps 🍗 Gans essen in Wiesbaden 🍷 2020

Deine Stadtkarte für Gans essen in Wiesbaden

Hinkelhaus, Wiesbaden-Auringen

Die Traditionsgaststätte Hinkelhaus im idyllischen Wiesbaden-Auringen lockt nicht nur Ausflügler und Touristen in der Umgebung an, sondern auch viele Stammgäste und Freunde der Familie Rieser aus Wiesbaden und Umgebung.

Die Küche bietet natürlich auch Gans an. Die gibt es von November bis Weihnachten ganz klassisch als Brust oder Keule und auf Vorbestellung als ganze Gans für 4 Personen mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Orangen-Jus. Reservierungen sind erbeten und unter 06127 4555.

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Neues Schützenhaus, Wiesbaden im Wellritztal hinter der Fasanerie

Am Stadtrand Wiesbadens, direkt hinter dem Tierpark Fasanerie, liegt das Neue Schützenhaus im schönen Wellritztal inmitten der Natur. Im Lokal von Tina Ramolla speist der Gast in einem angenehmen rustikalen Landhausstil.

Natürlich gibt es im Schützenhaus ab November bis Weihnachten auch die beliebte Martins-Gans frisch aus dem Ofen als Keule oder Brust mit Preiselbeer-Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronensoße und Bratäpfelchen. Und zum Verdauen einen der vielen verschiedenen Obstbrände wie Marille, Himbeergeist, Williams Birne, Zwetschgenwasser oder Obstler. Reservierungen unter 0611 466436.

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Orangerie Nassauer Hof, Innenstadt Wiesbaden

Das Restaurant Orangerie im Nassauer Hof direkt am Kaiser-Friedrich-Platz bietet einen tollen Blick auf das Kurhaus, das Hessische Staatstheater und den Kurpark. Das Restaurant mit seinem Salon mit den raumhohen Fenstern und der Wintergartenatmosphäre besticht durch sein helles, freundliches und edles Ambiente - und das zu jeder Jahreszeit.

Auch in der Orangerie ist Gänsezeit. Die Karte bietet Feines von Freilandgänsen aus dem Oldenburger Land, die liebevoll vom Küchenchef als Brust oder Keule zubereitet und knusprig gebacken werden. Dazu gibt es Maronen, Rotkraut und Kartoffelklöße, Bratapfel und samtige Gänse-Soße. Sehr zu empfehlen sind Starter wie die Creme Brulée von der Gänsestopfleber oder Essenz von der Gans mit Wurzelgemüse und Schwarzem Trüffel und das Dessert aus Maronenparfait mit Portweinfeigen. Das Gans im Glück-4-Gänge-Menü bietet von allem etwas.

Eine ganze Gans für zuhause und für 4 Personen (inkl. Beilagen) kann auf Vorbestellung täglich ab 11 Uhr in der Orangerie abgeholt werden. Das Küchenteam berät gerne und steht unter veranstaltungsbuero@nassauer-hof.de oder 0611 133619 zur Seite.

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Wambacher Mühle, Schlangenbad-Wambach

Inmitten des idyllischen Taunuskamm, zwischen Wambach und Schlangenbad, liegt die Wambacher Mühle. Als Landgasthaus & Hotel der besonderen Art hat das Anwesen den Charme einer historischen Mühle.

Ab 4. November ist bis Weihnachten Gänseschmaus-Zeit mit raffinierten Kreationen aus Gänsebrust, Gänsekeule oder beidem in Kombination von deutschen Freilandgänsen (serviert mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Maronen). Als Vorspeise empfiehlt der Küchenchef Marvin Flechner Feldsalat mit Kartoffeldressing und geröstetem Speck oder eine köstliche herbstliche Kürbiscremesuppe. Auf Vorbestellung gibt es die ganze Gans (für 4 Personen). Und: Wer die Gans zuhause schlemmen will, kann die vor- oder durchgegarte Gans, die mithilfe einer Gelinggarantie-Anleitung durch den Küchenchef nur noch im eigenen Ofen heiß und knusprig gebacken werden muss, vorbestellen und abholen - oder sich diese noch einfacher gleich liefern lassen. Reservierungen und Bestellungen unter 06129 1227. Und am 23. Dezember steigt ab 15h die Gänseabholparty in der Backstube der Bäckerei Huth in Taunusstein bei Gratis-Punsch + Glühwein.

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Zum Hirsch, Wiesbaden-Rambach

Seit 1876 steht das Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach für Gemütlichkeit und hessische Küche im besten Sinne. Die traditionelle Gaststube lädt zum Verweilen ein, wenn es draußen kalt ist und schneit.

Der Küchenchef ist zu dieser Jahreszeit ganz auf Gans spezialisiert. Die gibt es ab November bis Ende Dezember als Gänsebraten mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößen, Maronen und Honig-Beifuß-Soße. Aber auch das Rehschnitzel (mit Preiselbeeren und Kartoffel-Birnensalat) passt in die Jahreszeit. Dazu gibt es selbstgekelterten, süffigen Apfelwein, eine kleine aber feine Weinauswahl aus der Region sowie diverse Biersorten. Reservierungen unter 0611 540537.

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