8 Tipps 🍗 Gans essen in Wiesbaden 🍷 2025

Deine Stadtkarte für Gans essen in Wiesbaden

Orangerie & Ente Nassauer Hof, Wiesbaden Innenstadt

Das Restaurant Orangerie und das Gourmet-Restaurant ENTE im Hotel Nassauer Hof, direkt am Kaiser-Friedrich-Platz, bieten einen tollen Blick auf das Bowling Green sowie das Kurhaus, das hessische Staatstheater und den Kurpark. Der Orangerie-Salon mit den raumhohen Fenstern und der Wintergartenatmosphäre bietet ein helles, freundliches und edles Wohlfühl-Ambiente – und das insbesondere zur besinnlichsten Zeit des Jahres.  

Auch in der Orangerie ist Gänsezeit. Zwischen dem 11. November und 21. Dezember gibt es frische deutsche Freilandgänse mit Beilagen für vier Personen. Am 24. Dezember bietet die Orangerie zur Mittagszeit und die ENTE am Heiligen Abend ein weihnachtliches 4-Gang-Menü an: gehobelte Elsäßer Entenleber, kanadischer Hummer, Steinbutt in Brauner Butter gegart oder Kalbsfilet & Kalbsschwanzpraline sowie Spekulatiuscrumble stehen auf der Karte. Am 25. und 26. Dezember erwartet die Gäste abends in der Oangerie dieses 4-Gänge-Menü und in der ENTE ein 5- oder 6-Gänge-Weihnachtsmenü.mit zusätzlich glasiertem Glenn Douglas Lachs sowie Steinbutt oder/und Kalb, und in der Oangerie dieses 4-Gänge-Menü. Und an Silvester lädt die ENTE zu einem Gala Dinner um 19 Uhr ein, bei dem sich die Gäste unter anderem auf DOM PÉRIGNON Champagner, Kalbstatar "Carbonnara", gebratene schottische Jakobsmuscheln, Steinbutt und Rinderfilet mit Weinbegleitung freuen dürfen. Und auch die Orangerie serviert ein alternatives Gänge-Menü. Und am 1. Januar heißt es dann Neujahrsbrunch im Nassauer Hof.

Eine Übersicht über die diesjährigen kulinarischen Highlights in der ENTE und in der Orangerie an Weihnachten und Silvester gibt es hier. Die Möglichkeit der Reservierung in der ENTE gibt es unter 0611 133 666 oder per E-Mail an ente@hommage-hotels.com und in der ORANGERIE unter 0611 133 633 oder per E-Mail an orangerie.nassauerhof@hommage-hotels.com. 

Jetzt über Orangerie Nassauer Hof informieren

Landgasthof Gemmer, Rettert – vielfältige Genussmomente

© Landgasthof Gemmer

© Landgasthof Gemmer

© Landgasthof Gemmer

Jetzt über Landgasthof Gemmer informieren

Berggasthof Kellerskopf - Tim Gassauer, Wiesbaden-Naurod

Jetzt über Berggasthof Kellerskopf Tim Gassauer informieren

Hinkelhaus, Wiesbaden-Auringen

Die Traditionsgaststätte Hinkelhaus im idyllischen Wiesbaden-Auringen lockt nicht nur Ausflügler und Touristen in der Umgebung an, sondern auch viele Stammgäste und Freunde der Familie Rieser aus Wiesbaden und Umgebung.

Die Küche bietet ab November wieder Gans an. Entweder eine ganze Gans (für 4 Personen) für 104,00 Euro oder einer Portion (Brust oder Keule) für 26,00 Euro. Dazu gibt es jeweils ausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Orangen-Jus-Soße. Maronen können auch bestellt werden für 2 Euro je Portion.

Für Reservierungen bitte anrufen, die Telefonnummer findet Ihr im Locationpaket, auf das Ihr direkt klicken könnt.

Jetzt über Hinkelhaus informieren

Landgasthaus Wambacher Mühle, Schlangenbad-Wambach

Inmitten des idyllischen Taunuskamm, zwischen Wambach und Schlangenbad, liegt die Wambacher Mühle. Als Landgasthaus & Hotel der besonderen Art hat das Anwesen unter der Regie von Marvin Fleschner den Charme einer historischen Mühle.

Ab 5. November präsentiert die Mühlen-Küche wieder "gans schön leckere" Gänse-Menüs. Im Restaurant gibt es eine ganze Gans (für 4 Personen) aus dem Holzofen mit Rotkohl, Klößen, Maronen und Bratäpfeln (für 165 Euro) oder Gänsebraten als Brust oder Keule mit selbst zusammenstellbaren Beilagen (29 Euro). Mann kann aber auch ein großes Gänsepaket mit fertiger Gans, vier Portionen Rotkohl, acht Stück Klößen, vier Portionen Maronen und vier Bratäpfel (155 Euro) für zuhause bestellen. Oder eine ungefüllte und saftig gegarte Gans, die nur noch im eigenen Ofen nach einer Anleitung heiß und knusprig gebacken werden muss. Und dazu lassen sich alle Beilagen auch in verschiedenen Kombinationen vorbestellen. Gänse können in der Wambacher Mühle zwischen 10 und 20 Uhr, am 23. Dezember zwischen 15 und 19 Uhr abgeholt werden. Geliefert wird bis bis zum 22. Dezember immer bis 20 Uhr.

Für Reservierungen oder Bestellungen bitte anrufen, die Telefonnummer finder Ihr im Locationpaket, auf das Ihr direkt klicken könnt.

Jetzt über Landgasthaus & Hotel Wambacher Mühle informieren

Neues Schützenhaus, Wiesbaden im Wellritztal

Am Stadtrand Wiesbadens, direkt hinter dem Tierpark Fasanerie, liegt das Neue Schützenhaus im schönen Wellritztal inmitten der Natur. In Tina Ramollas Lokal speist der Gast in einem angenehmen rustikalen Landhausstil.

Natürlich gibt es ab November wieder die beliebte Martins-Gans frisch aus dem Ofen. Und das als ganze Gans (für vier Personen) oder als Keule oder Brust (Portion) mit Preiselbeer-Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronensoße und Bratäpfelchen (inklusive). Die Leckereien gibt es auch zum Abholen für zuhause.

Für Reservierungen bitte anrufen, die Telefonnummer findet Ihr im Locationpaket, auf das Ihr direkt klicken könnt.

Jetzt über Neues Schützenhaus informieren

Treibhaus, Wiesbaden-Klarenthal

Im Treibhaus in Wiesbaden-Klarenthal, draußen am Wellritzbach in einem Kleinod in der Natur, treiben es Gastgeber Silke Domhan & Sven Krause und die Gäste gerne bunt - kulinarisch, musikalisch und auch sonst! Und im Winter wird es im Wintergarten-Restaurant gemütlich bei Glühweinduft und Kerzenschein.

Das atmosphärische Treibhaus bietet seinen Gästen auch eine traumhafte kulinarische Herbst- und Winterzeit. Ab 2. November serviert die Küche bis Weihnachten zusätzlich zur A la Carte-Karte leckere Gänsekeulen und halbe Enten (für 29,80 bzw. 22,50 Euro). Die Gänsekeulen werden viele Stunden in einem würzigen Sud butterzart gegart (daraus wird später die leckere Soße), danach mit Butter bepinselt und dann knusprig gebacken. Serviert wird die Gänsekeule (29,80 Euro) oder Halbe Ente (22,50 Euro) mit Klößen und Apfel-Ribisel-Rotkohl. Für Vegetarier gibt es Klöße mit Pfifferling-Champignon-Rieslingrahm (15,90 €) und Rotkohl. Wer Zeit und guten Appetit mitbringt, bestellt das Wintermenü Gans (42,80 Euro), Menü Ente (35,50 Euro) oder Menü Vegetarisch (29,90 Euro) mit einer herzerwärmenden Kürbissuppe vorweg und einem „Dreierlei" - Dessert mit allen süßen Sachen zum Abschluss. Wie wäre es zum Beispiel mit Weissem Mousse mit Punschbeeren oder Schoko-Schock?

Größere Gruppen, die vorbestellt haben, werden mit einem Glühweinempfang am Lagerfeuer im weihnachtlich beleuchteten Garten begrüßt. Dann geht's rein ins gemütliche Restaurant, wo die Entscheidung schwer fällt zwischen Gans oder Wildgerichten aus der Region oder Fleisch vom Lava Grill.

Besonders hervorzuheben gilt in diesem Jahr die Möglichkeit, die Sous-Vide-gegarten Gänsekeulen mit Beilagen zum selbst fertig stellen oder küchenfertig abzuholen (immer Mittwoch bis Samstag nach Vorbestellung und Vereinbarung, und für die Weihnachtsfeiertage am 22.12.23 bis 20 Uhr). 

Jetzt über Gaststätte Treibhaus informieren

Zum Hirsch, Wiesbaden-Rambach

Seit 1876 steht das Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach für Gemütlichkeit und hessische Küche im besten Sinne. Die traditionelle Gaststube unter Regie von Matthias Bodenschatz lädt zum Verweilen ein, wenn es draußen kalt ist und schneit.

Der Küchenchef ist zu dieser Jahreszeit ganz auf Gans spezialisiert. Die gibt es ab 5. November bis Ende Dezember als Gänsebraten mit hausgemachtem Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronen und Honig-Beifuß-Soße. Dazu gibt es selbstgekelterten, süffigen Apfelwein, eine kleine aber feine Weinauswahl aus der Region sowie diverse Biersorten.

Für Reservierungen bitte anrufen, die Telefonnummer findet Ihr im Locationpaket, auf  das Ihr direkt klicken könnt.

Jetzt über Gasthaus Zum Hirsch informieren

DEL WinterGame 2025, NIX Eissporthalle Frankfurt