8 Tipps 🍴 Spargel essen in Wiesbaden 🍷 2022

Deine Stadtkarte für Spargel essen in Wiesbaden

Hinkelhaus, Wiesbaden-Auringen

Das Hinkelhaus im idyllischen Auringen lockt nicht nur Ausflügler sondern auch Stammgäste und Freunde des Hauses an. Die Traditionsgaststätte der Familie Rieser bietet einen grünen sommerlichen Außenbereich (mit viel Schattenplätzen) und eine rustikal-traditionell eingerichtete, gemütliche Gaststätte.

Natürlich ist auch im Hinkelhaus Spargelzeit. Das beliebte Stangengemüse vom Tannenhof Meinhardt gibt es mit Salzkartoffeln und wahlweise zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Dazu kann man sich gekochten Schinken, ein Schweineschnitzel oder ein Kalbschnitzel bestellen.

Auf der Hinkelhaus-Seite findet Ihr auch andere leckere Schnitzel-Gerichte, Tafelspitz oder leckere Salatteller zum Bestellen und Abholen!

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Neues Schützenhaus, Wiesbaden im Wellritztal hinter der Fasanerie

Am Stadtrand, direkt hinter dem Tierpark Fasanerie, ist das Neue Schützenhaus im schönen Wellritztal inmitten der Natur. Im Biergarten oder im Lokal speist man in einem urig rustikalen Landhausstil.

Natürlich gibt es im Schützenhaus auch wieder Spargel. Zur Auswahl stehen eine Spargel-Creme-Suppe, Spargel mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und wahlweise mit Schinken oder ein Schnitzel "Wiener Art". Oder wie wäre es mal mit Spargel und Wildlachs an Riesling-Rahmsauce auf Bandnudeln mit Parmesan? Oder mit Spargel mit Zitronen-Stampfkartoffeln und Eier-Vinaigrette?

Tina Ramolla und ihr Team freuen sich auf viele Besucher*innen.

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Shamrock Food - Fine Food Company, Wiesbaden-Innenstadt

Das Food-Unternehmen Shamrock Food - Fine Food Company mit Sitz in Wiesbaden steht für beste Qualität zu fairen Preisen. Und das regional verankert und nachhaltig. Mit seinen Schwerpunkten Fleisch und Fisch sowie saisonalen Produkten ist das Catering-Team im gesamten Rhein-Main-Gebiet 24h am Tag für seine Kunden unterwegs.

Das Team um Jens Eckert liefert auch leckeren deutschen Spargel im Großraum Wiesbaden, Frankfurt, Mainz und dem Rheingau direkt zu Euch nach Hause. Dabei stehen fünf verschiedene Menüs zur Auswahl: Den Weiterstädter Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise gibt es mit einem Schnitzel vom Kalb, mit rohem und gekochtem Schinken, mit edler Fjordlachsforelle, mit zartem Rinderfilet oder nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Dazu kann man eine Vorspeise (zum Beispiel Lachsvariationen oder ein Spargelsüppchen) und ein Dessert (zum Beispel Erdbeermousse) auswählen. Man kann auch nur eine Vorspeise und ein Dessert einzeln bestellen.

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Café & Restaurant Leichtweiss, Wiesbaden Nerotal

Das Café und Restaurant Leichtweiss im Nerotal lädt seine Gäste nach einem Spaziergang durch das schöne Nerotal oder dem Erklimmen des Neroberges zum Entspannen und Genießen ein - bei Sonnenschein auf einer der schönsten Terrassen in Wiesbaden.

Im Leichtweiss gibt es frischen Griesheimer Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Und dazu empfiehlt Chefkoch Oli Wasserfuhr rohen oder gekochten Schinken oder das kleine Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein) oder das Kalbssteak natur oder Wildlachs.

Die Leichtweiss-Küche bietet das ganze Jahr saisonale kulinarische Highlights mit frisch zubereiteten und abwechslungsreichen Gerichten: Außerdem bietet das Leichtweiss eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte.

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Gasthaus Zum Hirsch, Wiesbaden-Rambach

Seit 1876 steht das Gasthaus Zum Hirsch in Rambach für hessische Küche, Tradition und Gemütlichkeit. Im Frühjahr und Sommer lädt der mediterran bepflanzte und überdachte Innenhof zum Verweilen ein. Im Herbst und Winter trifft man sich in der gemütlich eingerichteten Gaststube.

Die Hirsch-Küche bietet den Spargel vom Tannenhof Meinhardt als Spargelcremesuppe, als Salat vom grünen und weißen Spargel an Rauchlachs und Bärlauchtunke oder, ganz klassisch, mit neuen Kartoffeln und Soße Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man wahlweise ein kleines Schnitzel oder rohen oder gekochten Schinken bestellen.

Außerdem empfiehlt der Chefkoch die bekannten hessischen und traditionellen Klassiker wie Schnitzel "Wiener Art", Cordon Bleu, "Hessisches Schweineschnitzel" mit Grüner Soße oder andere Schnitzelvariationen (mit hausgemachten Pommes Frittes oder Bratkartoffeln).

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Hugo & Tilda, Wiesbaden-Dichterviertel

Das Hugo & Tilda ist das kulinarische Wohnzimmer im Wiesbadener Dichterviertel. Im gemütlich eingerichteten Restaurant und im Biergarten dreht sich alles um Essen und Trinken, Geselligkeit und Atmosphäre und Gemütlichkeit und Stimmung.

Natürlich bietet die mediterrane Küche von Eva & Massimo und Team in der Spargelsaison auch leckere Spargel-Menüs an: Als Vorspeise locken Spargelcremesuppe oder das Rindercarpaccio mit gebratenem weissen Spargel und Ruccola & Parmesan oder lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten und Parmesan. Als Hauptgang empfielt der Chef Spaghetti mit weissem Spargel, Kirschtomaten & Parmesan, oder frisch zubereitetes Risotto cremoso mit weissem Spargel, Erbsen & Parmesan. Die Klassiker sind weisser Stangenspargel mit Kartoffelstampf mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man extra ein Schnitzel vom Schwein oder Kalb bestellen.

Dazu empfiehlt Massimo Grauburgunder vom Weingut Kampf in Fohnheim. Oder einen Chardonay trocken 2021 von N11 Gelagewein.

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Landgasthaus Wambacher Mühle, Schlangenbad

Im idyllischen Taunuskamm, zwischen Bad Schwalbach, Taunusstein und Schlangenbad, liegt die historische Wambacher Mühle. Im Familienbetrieb von Marvin Fleschner werden Tradition und Gastfreundschaft rund um das Mühlrad groß geschrieben.

Die Mühlen-Küche bietet eine reichhaltige Spargelkarte an. Wie wäre es nach der Spargelcremesuppe mit Bärlauchcroutons oder einer Spargel-Consommé mit Kräutern mal mit einem Spargelsalat grün-weiß mit Avocado unsd Shrimps? Die klassische Portion Spargel vom Tannenhof Meinhardt gibt es mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man wahlweise rohen oder gekochten Schinken oder Schnitzel vom Schwein oder Gebratenes Zanderfilet bestellen. Das hausgemachte Spargel-Eis mit Waldbeerragout und karamelisierten Cashewkernen rundet alles perfekt ab. 

Überdies gibt es Heißes aus dem Holzbackofen, unter anderem Krustenbraten (vom Schwein), Spareribs, argentinisches Roastbeef als Grillspiesse oder Wildbratwurst. Und dazu kann man das leckere selbstgebackene Flammbrot oder leckere Salate und Dips und BBQ- und andere Saucen bestellen.

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Zum weißen Roß, Wiesbaden-Naurod

In Naurod am Fuße des Kellerskopf liegt das Traditionslokal Zum weißen Roß. Das rustikal eingerichtete, gemütliche Gasthaus von Rainer Emmel ist typisch für die besondere Nauroder Gastfreundschaft.

Auch im weißen Roß ist Spargelzeit. Wie wäre es vorab mit einer Spargelcremesuppe? Oder einem Spargelomlette mit Salat? Es gibt auch Spaghetti mit Spargel und Kirschtomaten. Und den frischen deutschen Spargel vom Tannenhof Meinhardt gibt es mit neuen Kartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise - oder in der Kombination mit wahlweise gekochtem Schinken oder einem kleinen Schweineschnitzel oder einem kleinen Kalbsschnitzel.

Die Roß-Küche bietet das ganze Jahr regionale gutbürgerliche Küche. In den Sommermonaten ist die Gartenwirtschaft geöffnet. Vespergerichte, Brotzeit und freitags Fisch. Dazu schmecken Weine aus der Rheingau-Region oder der selbst gekelterte Apfelwein der Kelterei Emmel.

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