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Wiesbaden
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6 Tipps 🍮 Spargel essen in Wiesbaden đŸ· 2024

Die Spargelzeit hat begonnen. Hier gibt es die Location-Empfehlungen fĂŒr Wiesbaden.

Spargel. Teller, Schinken, GlÀser, Mittagstisch
© stadtleben.de

Wo kann man in Wiesbaden lecker 😋 Spargel đŸ· essen? ➜ STADTLEBEN.DE hat die Tipps. ✔

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Hinkelhaus, Wiesbaden-Auringen

Das Hinkelhaus im idyllischen Auringen lockt nicht nur AusflĂŒgler sondern auch StammgĂ€ste und Freunde des Hauses an. Die TraditionsgaststĂ€tte der Familie Rieser bietet einen grĂŒnen sommerlichen Außenbereich (mit viel SchattenplĂ€tzen) und eine rustikal-traditionell eingerichtete, gemĂŒtliche GaststĂ€tte.

NatĂŒrlich ist auch im Hinkelhaus von April bis Juni Spargelzeit. Das beliebte StangengemĂŒse vom Tannenhof Meinhardt aus Weiterstadt gibt es mit Salzkartoffeln und wahlweise zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Dazu kann man sich gekochten Schinken, ein kleines Schweineschnitzel oder ein kleines Kalbschnitzel oder ein 220 Gramm HĂŒftsteak bestellen.

Auf der Hinkelhaus-Seite findet Ihr auch andere leckere hessische SpezialitÀten, Schnitzel-Gerichte, Tafelspitz oder leckere Salatteller


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Hugo & Tilda, Wiesbaden-Dichterviertel

© Hugo & Tilda
© Hugo & Tilda
© Hugo & Tilda
Das Hugo & Tilda ist das kulinarische Wohnzimmer im Wiesbadener Dichterviertel. Im gemĂŒtlich eingerichteten Restaurant und im Biergarten dreht sich alles um Essen und Trinken, Geselligkeit und stimmungsvolle AtmosphĂ€re.

NatĂŒrlich bietet die mediterrane KĂŒche von Eva & Massimo und Team in der Spargelsaison auch leckere Spargel-MenĂŒs an: Als Vorspeise locken Spargelcremesuppe oder das Rindercarpaccio mit gebratenem weissen Spargel und Parmesan oder lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten und Parmesan. Als Hauptgang empfielt der KĂŒchen-Chef Massimo die Klassiker: weisser Stangenspargel mit Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man extra eine Portion gekochten Schinken, ein Schnitzel vom Schwein oder eines vom Kalb bestellen.Oder wie wĂ€re es mal mit Penne mit weissem Spargel, Lauch, Chilli & Parmesan? Dazu empfiehlt Massimo Weißweine von Weingut Lamm Jung (Eltville) und vom Weingut KlostermĂŒhle (Kiedrich).

Im Hugo & Tilda gibt es das ganze Jahr eine mediterran angehauchte KĂŒche mit vielen leckeren Pasta-Variationen, Kalb- und Schweineschnitzel oder Saisongerichte wie Gans und Pfifferlinge.


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Neues SchĂŒtzenhaus, Wiesbaden im Wellritztal hinter der Fasanerie

Am Stadtrand, direkt hinter dem Tierpark Fasanerie, ist das Neue SchĂŒtzenhaus im schönen Wellritztal inmitten der Natur. Im Biergarten oder im Lokal speist man in einem urig rustikalen Landhausstil.

NatĂŒrlich gibt es im SchĂŒtzenhaus bei Tina Ramolla und ihrem Team auch wieder Spargel. Zur Auswahl stehen eine Spargel-Creme-Suppe, Deutscher Spargel vom Tannenhof (450 Gramm) mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln. Oder zusĂ€tzlich wahlweise mit Schinken oder einem Schnitzel oder Lachsfilet. Oder wie wĂ€re es mal mit Spargel an Eier-Senf-Vinaigrette mit Limetten-Kartoffelstgampf?

Außerdem empfiehlt die Chefköchin die bekannten hessischen und traditionellen Klassiker.


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Café & Restaurant Leichtweiss, Wiesbaden Nerotal

Das CafĂ© und Restaurant Leichtweiss im Nerotal lĂ€dt seine GĂ€ste nach einem Spaziergang durch das schöne Nerotal oder dem Erklimmen des Neroberges zum Entspannen und Genießen ein - bei Sonnenschein auf einer der schönsten Terrassen in Wiesbaden.

Im Leichtweiss gibt es eine Tasse oder eine Terrine Spargelcremesuppe. Und dann frischen WeiterstĂ€tter Spargel mit Kartoffeln und wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter oder BĂ€rlauchpesto. Und dazu empfiehlt Chefkoch Oli Wasserfuhr rohen oder gekochten Schinken oder das kleine Schnitzel "Wiener Art" oder das Kalbsschnitzel oder ein Rumpsteak. Dazu poasst ein Rheingauer Kerner vom Weingut KlostermĂŒhle (Kiedrich) oder ein GrĂŒner Veltliner vom rheinhessischen Weingut Pfaff (Dittesheim-Hessloch)

Die Leichtweiss-KĂŒche bietet das ganze Jahr saisonale kulinarische Highlights mit frisch zubereiteten und abwechslungsreichen Gerichten: Außerdem bietet das Leichtweiss eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte mit beliebten Klassikern wie Königsberger Klopse, KĂ€sespĂ€tzle oder Backfisch mit Remoulade.


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Gasthaus Zum Hirsch, Wiesbaden-Rambach

Seit 1876 steht das Gasthaus Zum Hirsch in Rambach fĂŒr hessische KĂŒche, Tradition und GemĂŒtlichkeit. Im FrĂŒhjahr und Sommer lĂ€dt der mediterran bepflanzte undÂ ĂŒberdachte Innenhof zum Verweilen ein. Im Herbst und Winter trifft man sich in der gemĂŒtlich eingerichteten Gaststube.

Die Hirsch-KĂŒche bietet den Spargel vom Tannenhof Meinhardt. Vorab empfiehlt die KĂŒche eine Spargelcremesuppe mit SpargelstĂŒcken. Die Klassiker sind Spargel (400 Gramm) mit neuen Kartoffeln und Soße Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man wahlweise ein kleines Schnitzel "Wiener Art" oder rohen oder gekochten Schinken bestellen. Zudem gibt es wechselnde Tagesgerichte mit Spargel.

Außerdem empfiehlt der Chefkoch die bekannten hessischen und traditionellen Klassiker wie Cordon Bleu, "Hessisches Schweineschnitzel" mit GrĂŒner Soße oder andere Schnitzelvariationen (mit hausgemachten Pommes Frittes oder Bratkartoffeln).


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Landgasthaus Wambacher MĂŒhle, Schlangenbad

Im idyllischen Taunuskamm, zwischen Bad Schwalbach, Taunusstein und Schlangenbad, liegt die historische Wambacher MĂŒhle. Im Familienbetrieb von Marvin Fleschner werden Tradition und Gastfreundschaft rund um das MĂŒhlrad groß geschrieben.

Die MĂŒhlen-KĂŒche bietet eine reichhaltige Spargelkarte an. Wie wĂ€re es nach der Spargelcremesuppe mit BĂ€rlauchcroutons oder einer Spargel-ConsommĂ© mit KrĂ€utern oder mal mit einem Spargelsalat grĂŒn-weiß mit Avocado und Erdbeeren? Die klassische Portion Spargel vom Tannenhof Meinhardt gibt es mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dazu kann man wahlweise rohen oder gekochten Schinken oder Schnitzel vom Schwein oder Gebratenes Zanderfilet bestellen. Die Spargel-Genießerplatte ist fĂŒr Zwei und mit Allem! Und wer mag, kann zu einem Gericht der Wahl Spargel als GemĂŒse bestellen.

Überdies gibt es Heißes aus dem Holzbackofen, unter anderem Krustenbraten (vom Schwein), Spareribs, argentinisches Roastbeef als Grillspiesse oder Wildbratwurst. Und dazu kann man das leckere selbstgebackene Flammbrot oder leckere Salate und Dips und BBQ- und andere Saucen bestellen.


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